Hỗn hợp anthocyanin, astaxanthin và lutein giúp cải thiện tình trạng mỏi mắt do sử dụng thiết bị điện tử: Nghiên cứu lâm sàng tại Nhật Bản

Frontiers | Rising Demand for Healthy Foods-Anthocyanin Biofortified Colored Wheat Is a New Research Trend

Giới thiệu

Trong bối cảnh hiện nay, con người ngày càng dành nhiều thời gian tiếp xúc với các thiết bị hiển thị hình ảnh như máy tính, điện thoại thông minh và máy tính bảng. Việc tiếp xúc liên tục với các nguồn ánh sáng từ màn hình này dễ dẫn đến tình trạng mỏi mắt, giảm khả năng điều tiết và thậm chí là ảnh hưởng lâu dài đến chức năng thị giác.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng và Hóa sinh vào tháng 7 năm 2021 bởi nhóm tác giả Nhật Bản do Yuki Kizawa đứng đầu đã cho thấy rằng việc bổ sung một hỗn hợp gồm anthocyanin, astaxanthin và lutein có thể mang lại hiệu quả tích cực trong việc cải thiện chức năng điều tiết của mắt và giảm triệu chứng mỏi mắt do sử dụng thiết bị điện tử trong thời gian dài.

Bối cảnh và mục tiêu nghiên cứu

Chứng mỏi mắt liên quan đến việc sử dụng thiết bị điện tử (gọi là "VDT-induced visual fatigue") ngày càng phổ biến. Đặc biệt ở người trẻ, tình trạng này không chỉ ảnh hưởng đến hiệu suất học tập và làm việc mà còn có thể dẫn tới các vấn đề thị giác lâu dài nếu không được xử lý đúng cách.

Anthocyanin (chiết xuất từ quả việt quất đen), astaxanthin (một loại carotenoid có trong vi tảo) và lutein (một sắc tố vàng có nhiều trong rau lá xanh) đều là các chất chống oxy hóa mạnh, được chứng minh có tác dụng bảo vệ võng mạc và cải thiện sức khỏe mắt. Tuy nhiên, việc kết hợp ba chất này trong một liệu trình bổ sung dinh dưỡng để đánh giá tác động lên chức năng thị giác vẫn chưa được nghiên cứu kỹ lưỡng trước đây.

Nghiên cứu này được thiết kế nhằm kiểm tra hiệu quả của hỗn hợp ba chất trên trong việc cải thiện các chỉ số thị giác khách quan cũng như cảm nhận chủ quan của người sử dụng thiết bị hiển thị hình ảnh.

Thiết kế nghiên cứu

Nghiên cứu được thực hiện theo phương pháp thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên, mù đôi và đối chứng giả dược, trong vòng 6 tuần. 44 người trưởng thành khỏe mạnh (nam và nữ, độ tuổi trung bình 42,2 tuổi) được tuyển chọn dựa trên các tiêu chí bao gồm:

  • Sử dụng thiết bị điện tử ít nhất 6 tiếng mỗi ngày

  • Có biểu hiện mỏi mắt sau khi sử dụng VDT

  • Không mắc các bệnh lý mắt nghiêm trọng

Họ được chia thành hai nhóm: nhóm sử dụng sản phẩm chứa anthocyanin 50 mg, astaxanthin 6 mg và lutein 10 mg mỗi ngày; và nhóm dùng giả dược. Cả hai nhóm đều uống hai viên nang mỗi ngày trong vòng 6 tuần.

Các thông số được đo trước và sau can thiệp bao gồm:

  • Khả năng điều tiết thị giác (objective accommodative ability)

  • Thị lực (visual acuity)

  • Thời gian vỡ màng phim nước mắt (tear film break-up time - BUT)

  • Độ dày sắc tố hoàng điểm (macular pigment optical density - MPOD)

  • Triệu chứng chủ quan thông qua bảng câu hỏi

Kết quả nổi bật

  1. Cải thiện chức năng điều tiết mắt:
    Sau 6 tuần, chức năng điều tiết thị giác ở nhóm sử dụng hỗn hợp hoạt chất được cải thiện rõ rệt so với nhóm giả dược. Khả năng duy trì tiêu điểm sau 20 phút sử dụng màn hình trong nhóm can thiệp gần như không giảm, trong khi nhóm giả dược có biểu hiện suy giảm rõ rệt.

  2. Cảm nhận chủ quan được cải thiện:
    Những người trong nhóm can thiệp báo cáo giảm các triệu chứng như khô mắt, khó tập trung vào các vật gần, và căng mỏi sau thời gian làm việc với máy tính. Họ cho biết cảm thấy mắt nhẹ nhàng hơn, đỡ khó chịu hơn khi làm việc.

  3. Thị lực và MPOD:
    Có sự cải thiện nhẹ ở thị lực mắt thuận (mắt chủ đạo) trong nhóm sử dụng hoạt chất, trong khi nhóm giả dược không có sự thay đổi đáng kể. Tuy nhiên, MPOD không có sự khác biệt đáng kể giữa hai nhóm sau can thiệp, có thể do thời gian nghiên cứu chưa đủ dài để quan sát sự tích tụ sắc tố hoàng điểm rõ rệt.

  4. Các chỉ số khác:
    Không có sự khác biệt đáng kể về thời gian vỡ màng phim nước mắt (BUT) và độ cứng cơ. Điều này cho thấy tác dụng chính của hỗn hợp hoạt chất chủ yếu tập trung vào chức năng điều tiết và giảm cảm giác mỏi mắt.

Giải thích cơ chế tác động

  • Anthocyanin: Có khả năng thúc đẩy quá trình tái tạo rhodopsin trong tế bào cảm quang võng mạc. Rhodopsin là một protein cần thiết để mắt thích nghi với ánh sáng và điều tiết tiêu cự.

  • Astaxanthin: Được chứng minh cải thiện lưu thông máu ở mao mạch võng mạc, từ đó tăng khả năng cung cấp oxy và dinh dưỡng cho mắt, giúp giảm tình trạng mỏi.

  • Lutein: Tập trung cao ở vùng hoàng điểm của võng mạc, lutein có vai trò lọc ánh sáng xanh và bảo vệ tế bào thần kinh thị giác khỏi tổn thương do stress oxy hóa.

Việc phối hợp ba chất trên giúp tác động toàn diện lên cả cấu trúc và chức năng của mắt, đặc biệt là trong môi trường hiện đại nơi người dùng phải tiếp xúc với ánh sáng xanh liên tục.

Hạn chế và khuyến nghị

Tuy nghiên cứu đưa ra kết quả khả quan, nhưng vẫn còn một số hạn chế:

  • Kích thước mẫu tương đối nhỏ (44 người)

  • Thời gian nghiên cứu ngắn (6 tuần)

  • Không theo dõi lâu dài để đánh giá tác động tích lũy hay nguy cơ phụ

Do đó, các nghiên cứu tiếp theo với quy mô lớn hơn và thời gian dài hơn là cần thiết để khẳng định hiệu quả và độ an toàn lâu dài của hỗn hợp anthocyanin, astaxanthin và lutein.

Kết luận

Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung hỗn hợp anthocyanin, astaxanthin và lutein trong 6 tuần có thể giúp cải thiện chức năng điều tiết mắt và giảm triệu chứng mỏi mắt ở người thường xuyên sử dụng thiết bị điện tử. Đây là một hướng đi tiềm năng trong phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các rối loạn thị giác do ánh sáng xanh gây ra trong thời đại số hóa.

Thông tin nghiên cứu

  • Đăng ký thử nghiệm: UMIN000036989

  • Tài trợ: Nghiên cứu được tài trợ bởi BGG Japan Co., Ltd. và DHC Corporation.

  • Liên hệ tác giả: Takahiro Sekikawa – [email protected]